RSMSSB Agriculture Supervisor Mock Test Culinary Science

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(1) Process of heating of milk at 62.8°C for 30 minutes followed by is cooling is known as | दूध को 62.8°C पर 30 मिनट तक गर्म करने के बाद ठंडा करने की प्रक्रिया को BHU CHS-2017

Nitrification | कहा जाता है नाइट्रिफिकेशन
Pasteurization | पाश्चराइजेशन
Sterilization | बंध्याकरण
Freezing | बर्फ़ीली

(2) Which bacterium is found in human intestine ? | मानव आंत में कौन सा जीवाणु पाया जाता है? BHU CHS-2017

Vibrio Cholerae | विब्रियो कॉलेरी
Bacillus Anthracis | बैसिलस एंथ्रेसीस
Escherichia Coli | एस्चेरिचिया कोलाई
Corynebacterium | कोरीनेबैक्टीरियम

(3) Which of the following causes food poisoning ? | निम्नलिखित में से कौन सा भोजन विषाक्तता का कारण बनता है? BHU CHS-2017

Xanthomonas Citri | ज़ैंथोमोनास सिट्री
Escherichia Coli | एस्चेरिचिया कोलाई
Frankia | फ्रैंकिया
Clostridium Botulinum | क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम

(4) Flower is a: | फूल है: BHU CHS-2017

Modified Root | संशोधित जड़
Modified Shoot | संशोधित शूट
Modified Leaf | संशोधित पत्ता
None Of The Above | उपरोक्त में से कोई नहीं

(5) Banana is :| फूल है: BHU CHS-2017

Berryy | संशोधित जड़
Pome | संशोधित शूट
Pepo | संशोधित पत्ता
Lomentum | उपरोक्त में से कोई नहीं

(6) Botanical name of red gram is: | लाल चने का वानस्पतिक नाम है: BHU CHS-2017

Cajanus Cajan | कजानस कजान
Pisum Sativum | पिसुम सतिवुम
Phaseolus Radiatus | फेजोलस रेडियाटस
Gossypum Hirsutum | गॉसिपम हिरसुतम

(7) In human males the paired accessory glands are : | मानव नर में युग्मित सहायक ग्रंथियां होती हैं : BHU CHS-2017

Seminal Vesicles | वीर्य पुटिका
Prostrate | प्रोस्टेट
Testes | वृषण
Vas Deference | वास Deferens

(8) The process of photosynthesis is maximal in : | प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया अधिकतम होती है : BHU CHS-2017

Green Light | हरी बत्ती
Yellow Light | पीली रोशनी
Red Light | लाल बत्ती
Orange Light | ऑरेंज लाइट

(9) Who has given the term "vitamin"? | "विटामिन" शब्द किसने दिया है ? BHU CHS-2017

Louis Pasteur | लुई पाश्चर
Funk | फंक
Priestley | प्रीस्टले
John Lister | जॉन लिस्टर

(10) Pepsin digests | पेप्सिन डाइजेस्ट BHU CHS-2017

Protein | प्रोटीन
Fat | मोटा
Carbohydrates | कार्बोहाइड्रेट
All Of The Above | उपरोक्त सभी